五花肉买回来切成1厘米厚的片，然后冷水下锅，加点料酒去腥，煮点血水，捞出沥干。锅里下油倒入五花肉，煎到两面金黄，捞出备用。
锅里加少许油，放入冰糖炒
炒到冒白泡，加入五花肉炒糖色
五花肉翻炒均匀，捞出五花肉。
锅里倒入油把准备好的姜片，蒜头，花椒爆炒，然后加入五花肉翻炒几下倒入水加入八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，蚝油，盐等，大火煮，煮到收汁关火（若喜欢吃嫩一点的就小火慢炖再大火收汁）。
我还加入了木耳，腐竹，大火收汁，装盘，撒点葱花即可