奶卷

作者： lihuif

没事儿就喜欢鼓捣点吃的，今天心血来潮，做个奶卷吧！

用料

• 全脂牛奶 1000克
• 红豆沙 200克
• 醪糟 400克
• 白醋 10克

奶卷的做法步骤

步骤 1

牛奶煮开

步骤 2

醪糟一盒，滤出液体，米用勺子压实，尽量多出米酒

步骤 3

滤完一盒的样子，右边这个就是滤出来的米酒，把米酒放到煮开的牛奶里，加白醋，不关火，煮到看见许多絮状物沉淀，关火，静置半小时。

步骤 4

纱布过滤，挤干水分。

步骤 5

我挤出来这么多奶酪，料理机打一下会更细腻，冰箱里冷藏半小时。

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步骤 6

步骤 6

取出，擀成6mm厚

步骤 7

豆沙也是6mm

步骤 8

叠在一起卷成卷冷藏定型

步骤 9

用线切开！

步骤 10

开吃啦！

菜谱创建时间：2021-08-15 19:25:11