可乐鸡翅，巨简单。

作者： 慢慢09

家里人最爱吃的一道菜，厨房小白也可以轻松学会，0难度。

用料

• 鸡翅10 个
• 盐1 克
• 料酒1 勺
• 姜3 片
• 老抽1 勺
• 葱1 根
• 生抽 2勺
• 桂皮 半只
• 鸡精 少量一小勺
• 可乐 1厅

可乐鸡翅，巨简单。的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，横着正反切两刀，放入一勺料酒，一勺子老抽，两勺子生抽。这步主要为入味的。

步骤 2

切成这样的。腌渍两小时，如果时间紧张的。鸡翅上戳小洞，腌渍一小时就够了入味。

步骤 3

冷水入锅。大火去血浮沫，火烧开血沫就出来了，不要煮久。

步骤 4

烧开煮一分钟就够了，然后把鸡翅捞出来。

步骤 5

这是去过浮沫后的鸡翅

步骤 6

平底不粘锅。注意一定不粘锅啊。开火水气蒸干后，用生姜擦几遍锅底，防止煎鸡翅时候粘皮。然后小火。不需要放油，加入鸡翅煎出油来。正反面煎哦煎出金黄色

步骤 7

加入一些葱，就着锅底一点点的鸡翅油翻遍。倒入一厅可乐！可乐漫过鸡翅就行再加入一节桂皮，增加风味的，有八角的可以加一个八角更好吃。然后倒入一勺酱油，一点鸡精。中火开始煮，（要盯着哦，最后要大火收汁的。）煮到感觉酱汁不多的时候开大火，再继续煮收汁了。这个过程鸡翅上色上的会金灿灿的，一定要看着不然可乐里的糖会糊。大火开收汁的时候，尝尝淡不淡，如果淡少量加一点点盐巴就可以。一点点不要多容易咸因为酱油加了不少了。盐一定要最后放！！！容易咸！

步骤 8

大火收汁到锅底只有一点点汁了就好啦！装盘！！淋上汁！完美！！

可乐鸡翅，巨简单。的小贴士

盐一定要最后放。冷水下锅去浮沫。一定要先腌渍后再下水去浮沫，这样入味。

菜谱创建时间：2021-08-15 14:54:51