牛肉顺着纹理切片，不要太薄。
用生抽，姜片把切好的牛肉腌制20分钟左右，腌制完后，倒入淀粉包裹牛肉。热油下锅炒牛肉至一分钟左右，捞出。
（调酱汁）小米辣，蒜末，姜末，香葱，生抽，香醋，香油，香菜。
搅拌均匀就可以了，超级下饭，夏日必备。