番茄切掉头上一丢丢，把里面的果肉挖出来，汁水倒出来，放到一个容器里备用
蛋炒饭：先炒熟鸡蛋盛出，下葱白炒香，下米饭炒散，加入番茄肉番茄汁翻炒（米饭此时会是粘稠的状态），加入刚才盛出的鸡蛋继续翻炒，加入盐，出锅时加入葱绿。
把炒饭永小勺子塞入番茄盅内，可以填瓷实一点。
撒上芝士碎，烤箱200度，烤八分钟左右。
取出来，开吃！ 烤过的番茄会爆汁哟！