肉香过瘾的酱肉包馅儿

作者： 安好的美食光

用这份酱汁浓郁、肉香味美的酱肉馅儿做的酱肉包，完全征服了之前几乎不吃肥肉的我，一口气连吃了五个包子。噗呲噗呲～哎呀，妈呀，太可口了！！

用料

• 五花肉 500克
• 姜片 10克
• 食用油 10克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 糖 5克
• 蚝油 25克
• 甜面酱 25克
• 白胡椒粉 1/4茶匙
• 鸡精（可省） 1/4茶匙
• 大葱（切小颗粒） 1根

肉香过瘾的酱肉包馅儿的做法步骤

步骤 1

把五花肉片用小美“三五清洗法”出去血污水后，切成肉丁（不要切太碎了）。把姜片放进主锅，设置5秒/速度8打碎。主锅加入10克油，放入五花肉丁比较肥的部分，设置10分钟/V档/反转小勺爆炒。 然后，把剩下的肉丁加入主锅，倒入20克生抽、10克老抽、5克糖、25克蚝油和25克甜面酱，设置10分钟/V档/反转小勺爆炒。 ⚠️爆炒时，不需要加盖量杯盖。

步骤 2

加入大葱粒、1/4茶匙白胡椒粉和1/4茶匙鸡精，设置10秒/反转速度2搅拌均匀。

步骤 3

做完待稍凉后放冰箱冷藏一小时或者冷冻半小时，凝固一些后，更便于包包子。

步骤 4

用这份酱肉馅儿包包子，酱汁浓郁，肉香可口。别急着大咬一口，小心烫嘴😋 包子的包法，可详见我之前出的“酱肉包”方子，或加微信咨询💕

菜谱创建时间：2021-08-14 14:11:09