1.丝瓜去皮切片,凉水泡2分钟左右,倒掉水备用。
2.黑木耳凉水泡发洗净,用开水焯一下,切丝备用。鸡蛋打入碗中,加两勺凉水搅散备用。
3.锅烧热放油一点点,油烧热放蒜瓣爆香,倒入适量清水烧开,开锅放黑木耳和备好的丝瓜,5分钟左右丝瓜发软变得绿绿的倒入鸡蛋液,加适量盐出锅即可!!!