备菜（香葱未入图）
加生抽腌制15分钟左右，炒前加油搅拌。
爆香蒜姜，下肉，炒至变色即可捞出备用。
炒素菜（正常炒香菇青椒，有个小朋友不吃辣，我把青椒后下起调色作用），不加油文火炒 变软后加酒泡椒生抽盐，继续炒1分钟左右。 下炒好的肉翻炒30--60秒。
出锅撒葱花。