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儿童冰激凌

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用料

儿童冰激凌的做法步骤

步骤 1

呐~食材在这儿啦,白砂糖和鸡蛋没出镜

步骤 2

牛奶放入奶锅里煮到起小泡,关火晾在一边,回过头来打蛋黄液 蛋黄里加入几滴柠檬汁,两三滴就好,40克左右白糖,不爱吃甜可减少到30克,打发至发白 (这个步骤是节省时间的哦)

步骤 3

鸡蛋黄打发成这个样子

步骤 4

把牛奶倒进蛋黄液,边倒边搅拌,这时候的牛奶已经不是很烫了,是避免了把蛋黄变成蛋黄汤的关键~ 把混合物倒回锅里,放入一点点盐,开中小火,边加热边搅拌,至图中粘稠的状态,关火 晾五分钟再进行下一步

步骤 5

打发奶油,然后倒入蛋奶混合物,搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

倒入模具

步骤 7

奥利奥威化饼干碾碎,放进去

步骤 8

是这种

步骤 9

剩余的加了奥利奥碎和蔓越莓干放进了密封罐,接下来就是冷冻了,至少三小时

步骤 10

快做起来~太好吃了,会爱上它!!

菜谱创建时间:2021-08-12 21:41:05
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