毛豆炒虾仁

作者： 官姝

打有tm5时就做过的一道菜，简单清香，这里简单记录下，基于cookidoo，只是注意事项写的更细致且做略微调整。

用料

• 毛豆 150克
• 虾仁 400克
• 腌虾仁调料 料酒 盐 胡椒粉各一点，切几片姜
• 油 15克
• 黑胡椒粉 一小撮
• 盐 5克或视各家口味
• 香油 约5克

毛豆炒虾仁的做法步骤

步骤 1

腌制虾仁： 将虾仁洗净(去虾线更好)和腌制的调料，充分抓拌均匀后，腌制15分钟备用。

步骤 2

将油放入主锅，以3分/120°C/速度1加热， 加入腌制好的虾仁(烹饪前用厨房纸擦干水份)和毛豆仁，再加入盐、黑胡椒粉、香油，以6分/Varoma/反转速度小勺拌炒，趁热享用。

菜谱创建时间：2021-08-12 21:02:18