剥好夏天的毛豆一盘子，备几根小葱切末。
锅内加入适量食用油，煸炒毛豆子。
然后加入一勺酱油（老抽或者红烧酱油），加一丢丢五香粉或者十三香也是不错的选择。再加水至把豆子以上。
煮的没剩多少汤后加入一小勺糖提鲜，尝尝味道调整咸淡后大火收汁，然后撒入一大把葱花，翻炒到没有汤汁。
喝粥的时候吃还不错。