简单易上手•葡萄干黄油曲奇（低糖版）

作者： BreakingDawn27

别费心记用量啦，毕竟每次做可能都有出入，重要的是比例。 ❗️黄油：低筋面粉：白砂糖=2：2：1， 即黄油100克，则低筋面粉100克，白砂糖50克。 ‼️每使用200克黄油，可加鸡蛋1或2个。 ⚠️我加的糖比较少，如果翻倍的话，更甜，混合着黄油香味，味道真的相当好！ ⚠️鸡蛋蛋黄有卵磷脂，是天然的乳化剂，所以可以帮助黄油更好地均匀混合，记得加哦！ 全程没有使用电动打蛋器，用大勺子搅拌即可，打蛋器打发效果也差不多

用料

• 黄油 200克
• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 100克
• 葡萄干 适量

简单易上手•葡萄干黄油曲奇（低糖版）的做法步骤

步骤 1

1⃣黄油室温软化，也可以放进微波炉加热40s。 加入白砂糖、打入鸡蛋后，充分搅拌均匀，如图，顺滑有光泽

步骤 2

2⃣少量多次加入低筋面粉，继续搅拌均匀至无粉结块

步骤 3

3⃣

步骤 4

4⃣放入适量葡萄干，当然啦，也可以是蔓越莓干或者坚果碎～

步骤 5

5⃣用勺子放进长方体盒子里轻压整形 6⃣盒子放进冰箱冷冻1h，方便切片 ⚠️盒子里记得垫上烘焙纸，方便取出，不会粘连。 （不好意思呀，整形过程忘记拍照啦）

步骤 6

7⃣烤箱预热，上下150℃，烤20—25分钟！ 就能享受到酥脆可口的曲奇饼干啦，微微热的时候入口最佳！

简单易上手•葡萄干黄油曲奇（低糖版）的小贴士

没烤完的饼干条还可以放冰箱冷冻保存哦，想吃的时候切片烘烤即可，每次都能享受刚出炉的甜点！

菜谱创建时间：2021-08-12 11:18:40