韭菜洗干净切碎，放入30克菜籽油，调匀。虾仁解冻，鸡蛋是初生蛋，比较小，我打了10只，炒熟后切碎冷却。最后放在一起，放入适量盐拌匀
南方人不会擀饺子皮不会包饺子，所以努力把馅包在现买的饺子皮就算大功告成
煎熟即可，看上去还可以。
中西合璧，配上自制无糖拿铁，我的早中饭非常完美。韭菜和鸡蛋虾仁是绝配，韭菜盒子和咖啡是绝绝子。