红烧老公鸡

作者： 昂子77

这只老公鸡不同平常，品种是贵妃鸡，年龄有四年多，红烧是对它最好的尊重。

用料

• 八角 1个
• 干辣椒 2个
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 姜 六七片
• 草果香叶桂皮各一

红烧老公鸡的做法步骤

步骤 1

公鸡由卖家杀好剁块，回家后洗干净焯水再洗干净。起油锅，倒入所有香料和姜片，翻炒出香，再倒入鸡块翻炒。

步骤 2

倒入料酒 生抽 老抽，少许盐，少许冰糖，加水至盖没鸡块。

步骤 3

开大火烧开，再来小火煨煮，大约一个半小时，关火焖十分钟即可。

红烧老公鸡的小贴士

公鸡越老越好，越大越好，红烧是绝配。

菜谱创建时间：2021-08-05 17:25:52