冰粉（野生冰粉籽版）

作者： 安好的美食光

用料

• 野生冰粉籽 50克
• 凉白开或矿泉水 1600克
• 红糖水 适量
• 葡萄干、白芝麻、山楂片（装饰，可省） 适量

冰粉（野生冰粉籽版）的做法步骤

步骤 1

将50克野生冰粉籽、1600克水倒入主锅，设置6分钟/速度4。同时，准备干净的用于过滤的细布袋和大容器。

步骤 2

将主锅中搅拌后的冰粉籽和水倒入细的过滤袋，合拢布袋，用手用力挤出汁液（可反复挤）。

步骤 3

挤完后，用小勺把不小心漏在冰粉液里的冰粉籽舀出来，将浓稠的液体搅拌均匀。用保鲜膜密封后，放冰箱里冷藏至少四小时。

步骤 4

冷藏好后，取出冰粉，可用刀划块装入小碗，淋上红糖水，撒点白芝麻、山楂片和葡萄干装饰一下，还可以加点冰块🧊

步骤 5

冰镇冰粉，太爽口了～

冰粉（野生冰粉籽版）的小贴士

1.野生冰粉籽自带足够的天然胶质，不需要石灰水帮助凝固； 2.图中的冰粉籽50/凉白开1500克的比例做的，胶质太浓，口感有点点像果冻了，所以凉白开我调整为1600克了； 3.如果始终无法凝固，可能是你购买的野生冰粉籽胶质含量不够，或是用成了纯净水； 4.红糖水的制作：把150克红糖和150克水倒入主锅，设置10分钟/V档/速度1，全程取下量杯盖。

菜谱创建时间：2021-08-11 17:31:28