超级下饭的肉沫茄子

作者： 圆圈吖

挑战给我姐妹做一个暑假不同的菜～

用料

• 茄子 3个
• 酱油 适量
• 淀粉 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 蒜 5瓣
• 盐 适量
• 肉末 适量
• 蚝油 一勺

超级下饭的肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

先把茄子洗了切成条状，长了再横切一刀，放进水里加盐泡一下

步骤 2

第二步切肉沫，在切好的肉沫里面放入淀粉+酱油+香油+蚝油腌制 腌个10分钟都差不多了 再切蒜末几个辣椒切末放旁边备用

步骤 3

第三步调一个酱汁，淀粉+水+酱油+蚝油就行了，我做的比较简单

步骤 4

把材料全部准备好，先把茄子锅里倒油炒一下，把它炒的变颜色捞起来放盘里备用。 之后放油倒入蒜末辣椒末一勺豆瓣酱，炒香把肉沫倒进去翻炒，之后加入茄子一起炒 翻炒几下倒入调好的酱汁，这个时候可以再放些水盖盖子闷，等闷好后翻炒尝下味道，淡了放点盐或者酱油都可以，之后起锅( ᵒ̴̶̷̤໐ᵒ̴̶̷̤ )放盆

菜谱创建时间：2021-08-11 13:14:22