姜片平铺在锅底，葱切长段覆盖在上面，然后把处理后的吓平铺，我挑了虾线。（实在没有耐心剪掉虾须了）
摆好之后呢，淋上一瓶盖黄酒或者料酒都行，盖上锅盖，小火慢慢焗。不需要加水。
姜 葱会慢慢焗出香味，虾也会慢慢变红，整个过程大概五分钟左右。
好了，可以出锅了。这样做出来的虾Q弹十足。
最后可以调一个酱汁，喜欢吃原汁原味的蘸着陈醋或者生抽就可以吃了。喜欢吃丰富口感的，可以把家里的生抽 陈醋 蚝油 白芝麻 香油 一样弄一点拌一拌就可以了！