完美水煮溏心蛋

作者： 彪悍人生不节食

许多人总说溏心蛋煮不好，这里给出几点小窍门，就可以煮出和我一样的溏心蛋啦～

用料

• 鸡蛋 3个

完美水煮溏心蛋的做法步骤

步骤 1

一定要选择高标准、可生食的无菌蛋，普通鸡蛋中含有沙门氏菌，吃了拉肚子不要找我哈～

步骤 2

锅里加水，大火烧开后把鸡蛋放进去，这里一定要借助漏勺，不然鸡蛋碰到锅底很容易碎掉，转中小火，计时5分钟；

步骤 3

时间到后立刻捞出鸡蛋，放入冰水中，凉至手温后在水里轻轻将鸡蛋磕破，如果水热了的话继续换冰水浸泡一会儿

步骤 4

泡好之后取出鸡蛋，轻轻磕碎皮、再轻轻滚一圈，再放回凉水中，在水里剥皮会不易破～剥好皮就可以吃啦～拌饭、拌面、三明治，都好吃哒～

完美水煮溏心蛋的小贴士

不爱吃溏心蛋的快关掉菜谱！

菜谱创建时间：2021-08-10 18:42:46