西葫芦洗净擦丝，撒盐，搅拌均匀，盐根据自己口味儿适量就行。前面几步骤忘记拍照了😂
西葫芦腌完大概15-20分钟出水（因为我是冰箱拿出来的西葫芦，比较慢等不及，就用蒸汽微波加热了一分钟，出水也挺好） 不要倒掉水，打鸡蛋进去，搅拌均匀，再加入面粉，边搅拌边加面粉，搅拌至面粉无颗粒状。待用
锅烧热（我用手试了下我的锅热而不烫，哈哈哈），加油，稍微热一下，把面糊用勺子放进去，2勺大概差不多一个饼，厚薄适中，我的锅是24
不要盖锅盖，煎至金黄色，翻面，注意，面糊不要太多哦，太多了会厚，不好翻面，会断裂哒～
反面金黄色，出锅，在粘板上晾一会儿，切成需要的样子装盘。
蒜泥➕醋，可做蘸料。 第一次写菜谱，很不完美，哈哈，下次一定把步骤照片拍整齐了。
蒜泥➕醋，可做蘸料。可以根据自己喜好选择其他酱料哦，我老公蒜泥➕黄豆酱，我吃的蛋黄酱，都很美味。嗯，我宝是番茄酱➕草莓酱😄