腐乳空心菜美味适合小白

作者： 无汤不欢在广州

通菜也叫做空心菜。它清热解毒，能改善便秘，对于上火有很好的辅助治疗作用。这种菜汁中的纤维素、维生素b族、钙离子含量比较充沛，还可以预防龋齿和增强人体的免疫力。通心菜汁中还有一定的钙离子。能够增加骨骼的强度。 注意 通菜性寒，老人家叫它”抽经菜”老人家吃了容易抽筋。脾胃虚寒的也不宜多吃。 所以最好的方法是爆炒以及多点蒜去掉大部分寒气。 这道美味的腐乳空心菜 适合厨房小白和手残党

用料

• 腐乳 2块
• 空心菜 500g
• 蒜 6瓣
• 油盐 少许

腐乳空心菜美味适合小白的做法步骤

步骤 1

先大刀切掉老梗

步骤 2

水泡5分钟后开洗，这样泥沙容易脱落，洗得干净。第一遍细洗，第二遍简单过水

步骤 3

蒜瓣带皮用水冲一下，然后拍扁。去掉蒜皮，切碎。(带皮拍不蒜沫四射)

步骤 4

大锅烧热后，放油，然后放进蒜泥搅拌20秒后，蒜味飘香，放进空心菜

步骤 5

翻炒过程觉得油不够，可以再加一点油，让菜颜色青绿。觉得太干也可以浇一点点水

步骤 6

看到菜软了，颜色快要熟，放进盐和两块腐乳在菜汁里搅动几下再将菜搅拌到菜汁里翻炒几下 。就可以上碟了

步骤 7

上碟

步骤 8

选用老广的 经典腐乳，小时候的记忆

腐乳空心菜美味适合小白的小贴士

1.空心菜容易熟，不用盖锅盖 大火炒8分钟左右就好。看量。 2 喜欢辣的，加上剁椒，味道也超赞。

菜谱创建时间：2021-08-09 13:09:32