黑芝麻千岛酱白玉卷-消耗蛋白，蛋黄溶豆副产品😂

作者： M大学姐

做蛋黄溶豆剩下四个蛋清，想着也利用一下，就做了个没有蛋黄的蛋糕卷，还挺好吃的，里面的馅儿是黑芝麻粉和千岛酱，我老公不爱吃这些，我妈妈喜欢咸味儿的😂所以做了这个馅儿，以为会黑暗料理，没想到还挺好吃

用料

• 蛋白 4个
• 细砂糖 15克
• 玉米淀粉 10克
• 奶粉 20克
• 牛奶 50克
• 植物油 20克
• 面粉 30克
• 白醋 几滴

黑芝麻千岛酱白玉卷-消耗蛋白，蛋黄溶豆副产品😂的做法步骤

步骤 1

所有用料称重，烤箱烤盘准备好，烤箱预热上下管160度，我直接预热到做好蛋白糊。

步骤 2

牛奶植物油混合，筛入奶粉，面粉和淀粉。翻拌均匀，不要搅拌，像炒菜一样翻翻翻，或者画z字。到没有颗粒就行。放一边备用。 开始打发蛋白，中途分两三次加入白砂糖。我大概打了15分钟吧，没有倒立小尖角我就结束了，哈哈，按理说应该打到有小尖角，倒扣盆子不流出来是最好的哈~ 因为做的蛋黄溶豆有点儿蛋腥味儿，所以打蛋白的时候我加了一点儿白醋。 分一些蛋白糊到面糊，翻拌均匀，再倒回蛋白糊翻拌均匀。 烤盘我之前就放好油纸了，面糊倒入烤盘，刮平，放入烤箱十五分钟就好啦，上下管160度，如果想要白白的，温度可以再低一点点，时间再长一丁点。依据自家烤箱调节。

步骤 3

馅儿我用了三勺沙拉酱，三勺黑芝麻粉，混合均匀，卷的时候，不好看的那面抹馅儿，好看的那面做外皮。卷好放冰箱冷藏，吃的时候拿出来切切切，好吃😋😋😋

菜谱创建时间：2021-08-08 19:20:48