芸豆切粗丝
锅内放油姜大料炒香。
放入豆角，炒一分钟，倒入酱油，蚝油，豆瓣酱炒香。
放入水，适量盐，土豆，先炖10分钟。 然后在最上面铺上面条，查看一下水量，如果有点干就再加点别淋在面条上就行，再炖5分钟。
将面条拌开，再小火焖2-3分钟，一定要小火，多晃一晃锅，免得糊底。
放入葱花，一丢丢老抽，拌匀，出锅。