酸甜可口的山楂糕

作者： 开启我的烘培之路

山楂含有丰富的蛋白质、钙、铁、脂肪和维生素c等。是一种营养价值非常高的食品。饭前吃可以开胃，饭后吃可以消食。同时还具有降血压，降血脂的功效。山楂还能起到减肥瘦身的作用。

用料

• 山楂 1000克
• 冰糖 550克
• 水 600克
• 柠檬 1个

酸甜可口的山楂糕的做法步骤

步骤 1

第一，先用盐把山楂搓洗干净

步骤 2

去尾，不要去头，煮好后一拉籽差不多就出来了

步骤 3

加入柠檬汁，防止氧化，热水煮3分钟即可，捞出来去蒂去籽，然后打成糊，（加一点山楂水会更好打）过滤一次，会更加细腻

步骤 4

锅中放入糖，山楂糊，中小火炒半个多小时

步骤 5

炒至这种像许多小火山爆发一样（可以做山楂果酱哦） 用硅胶铲铲出来一点可以拉直就盛出来放入容器里在冰箱中冷却成型

步骤 6

切开就可以吃啦！是不是流口水啦，赶紧做起来吧，配方可减半， 味道很好吃

菜谱创建时间：2021-08-08 16:48:20