小番茄尽量挑小个的，圆一点的，因为这样的更容易入味也更美观。将小番茄清洗干净，保留蒂头，后期成品更美观，当然也可以不保留，个人喜好。
锅里烧一点水，水的量要浸没所有番茄就好，烧开转小火，加入话梅煮10分钟左右。倒入碗中放凉备用。
另起一锅水煮开，倒入清洗干净的小番茄，小火煮至番茄皮裂开捞出，放凉备用。
将放凉的小番茄倒入放凉的话梅汤中，放入冰箱冷藏过夜，第二天就可以吃上这美味的，特别的番茄啦！很开胃哦！哈哈😊最后，根据喜好可以适当筛点糖粉，还有，这个汤汁千万别错过，非常可口的呢！