炸酱面

作者： 木子_sweet

我家有位爱吃面的人，我退休后变着样做吃的，每一次上传都是为记录下来，下次再做着吃。

用料

• 肉末 120克
• 黄豆酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 面条 1份
• 洋葱 1个
• 豆腐 0.25克
• 香菇 2个
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 适量

炸酱面的做法步骤

步骤 1

香菇、豆腐、洋葱切小丁备用，肉沫加料洒、生抽、胡椒粉搅匀备用。

步骤 2

油锅加适量食用油，温油倒入肉沬(容易炒散)煸炒，再放蒜、姜沬煸炒均匀。

步骤 3

加入香菇、洋葱、豆腐煸炒，再放黄豆酱、豆瓣酱搅拌均匀，加点儿开水搅匀盖锅盖焖5分钟，炸酱卤子就做好了，往上撒点儿香葱更好。

步骤 4

开水锅里下面放清菜者3—5分钟，捞起面浇上炸酱卤开吃了

步骤 5

来个成品图。

菜谱创建时间：2021-08-08 12:57:10