排骨焖饭

作者： 还是小瓶盖儿

有肉有菜，营养丰富，老少皆宜。 吃起来特别有胃口 温馨提示：做之前请先看完全部步骤，先泡米。制作过程中不要随意增加食材或者减油。

用料

• 排骨 400g
• 土豆和胡萝卜切小块 300g
• 油 30克
• 生抽 40g
• 老抽 10g
• 白糖 20g
• 葱花 少许
• 生米 400g
• 白胡椒粉 一小撮（可省）

排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

生米洗干净提前泡四个小时，沥干备用。排骨用50度清洗法洗干净备用。

步骤 2

主锅先倒30g油，设置3分钟/120度/速度1加热。再倒入400g排骨、切好的土豆和胡萝卜，40g生抽、10g老抽、20g糖、一小撮白胡椒粉，设置5分钟/120度/反转速度1炒。

步骤 3

加入沥干的大米，设置5分钟/120度/反转速度1混合。

步骤 4

主锅加1升水。蒸锅铺好烘培纸（注意不要挡住长的那边的气孔），将拌炒好的排骨饭均匀铺在上面。切记：表面喷水！！！。盖上锅盖，设置55分钟/v档/速度1。

步骤 5

出锅撒上葱花，开动！超好吃～

菜谱创建时间：2021-08-07 19:09:10