所有食材
鱼头洗净放入料酒葱姜用手抓捏一下鱼头腌制一会儿
将腌制好的鱼头放入盆中
剁椒用清水冲洗一下去掉点咸味
将剁椒蒜末姜末热油炒香放入一勺味极鲜
将炒好的剁椒铺在鱼头表面
双椒
放入蒸箱蒸11分钟 最后表面浇上热油
完成