奶香鲜玉米馒头

作者： 厨房小白胖嘟嘟

老家的玉米熟啦，掰回来煮熟一部分保存起来，又剥出一些鲜玉米粒，想着做啥好呢？正好家里没有干粮了蒸点馒头吧用玉米汁和面，想不到竟然得到家人一致好评

用料

• 中筋粉500克
• 玉米粒
• 纯牛奶
• 酵母5克
• 适量油

奶香鲜玉米馒头的做法步骤

步骤 1

玉米剥出粒洗干净，放入料理机中加入少量牛奶，选择果汁键，打成玉米糊

步骤 2

打好的玉米糊状态，我还放了一小把枸杞

步骤 3

500克中筋粉加入适量玉米糊，5克酵母粉，适量油活成光滑面团，醒发半小时， 此处我用了400克玉米糊，比较稠那种，玉米粒和奶的比例忘记称了😂😂

步骤 4

醒发好的面团加入1克小苏打揉匀排气，改成小剂子整成馒头状，也可以直接刀切，整好的馒头醒发至1.5倍，水开上锅蒸20分钟关火焖2分钟出锅即可

菜谱创建时间：2021-08-07 11:26:15