十三香小龙虾

作者： 认真你就输了嗯

烧了一个夏天的小龙虾，总结一点经验来，自己烧的小龙虾比外面卖的还好吃，最主要是干净卫生！每次烧完都被娃儿们赞不绝口，米饭也要多吃两碗了🤭

用料

• 小龙虾 3斤
• 油 适量
• 姜 4片
• 蒜 4、5瓣
• 郫县豆瓣酱 2大勺
• 啤酒 2瓶
• 十三香 2勺
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 冰糖 1把
• 盐 适量
• 大葱 半根
• 青椒 6个

十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

今天的虾还可以，中等大小，15一斤，买了3斤。

步骤 2

用牙刷一只只刷干净，再用清水洗两到三遍，控水沥干。

步骤 3

准备好材料，喜欢吃辣的朋友，可以再备一些红辣椒干。

步骤 4

郫县豆瓣酱，啤酒2.5一瓶的就行，备2瓶。

步骤 5

锅内多倒些油，烧热后倒入龙虾过油炸一下，让虾肉紧致。

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步骤 6

步骤 6

不停翻炒，均匀上色后倒出，留底油。

步骤 7

底油加入姜片，蒜瓣，豆瓣酱，不停翻炒出红油后，倒入龙虾继续翻炒均匀。

步骤 8

倒入啤酒，加入大葱段，十三香，桂皮，香叶，八角，冰糖，盐，盐可依据个人口味多加一些，这样虾肉更入味。大火烧开后转中火烧13分钟左右。

步骤 9

倒入切成圈⭕️的青椒，稍大的火再煮两分钟后关火。

步骤 10

出锅喽！色香味俱全！

步骤 11

其实我最爱的是里面的青椒，里面裹着米饭和龙虾仁，一口下去，美味无极限🤤🤤🤤

十三香小龙虾的小贴士

1.个人觉得中小型龙虾烧出来更入味，价格也更实惠啦🤭 2.一定要用啤酒🍺，如果加水的话味道就差一大截了了了

菜谱创建时间：2021-08-06 12:39:36