今天的虾还可以，中等大小，15一斤，买了3斤。
用牙刷一只只刷干净，再用清水洗两到三遍，控水沥干。
准备好材料，喜欢吃辣的朋友，可以再备一些红辣椒干。
郫县豆瓣酱，啤酒2.5一瓶的就行，备2瓶。
锅内多倒些油，烧热后倒入龙虾过油炸一下，让虾肉紧致。
不停翻炒，均匀上色后倒出，留底油。
底油加入姜片，蒜瓣，豆瓣酱，不停翻炒出红油后，倒入龙虾继续翻炒均匀。
倒入啤酒，加入大葱段，十三香，桂皮，香叶，八角，冰糖，盐，盐可依据个人口味多加一些，这样虾肉更入味。大火烧开后转中火烧13分钟左右。
倒入切成圈⭕️的青椒，稍大的火再煮两分钟后关火。
出锅喽！色香味俱全！
其实我最爱的是里面的青椒，里面裹着米饭和龙虾仁，一口下去，美味无极限🤤🤤🤤
1.个人觉得中小型龙虾烧出来更入味，价格也更实惠啦🤭 2.一定要用啤酒🍺，如果加水的话味道就差一大截了了了