有时间就自己烤叉烧，没时间就买
用雪花肉烤出来的叉烧爽口弹牙，绝对不会柴，不会韧
佛手瓜削皮切厚片，茸头一粒拍开对切
热锅放油爆香茸头，放佛手瓜快炒，放盐调味，赞水，放叉烧，盖锅盖两三分钟，然后炒匀，打个生粉芡，收汁即可。