将喜欢吃的素菜切丝，需要焯水的焯水煮熟控水备用，然后捣蒜泥加水调成蒜水子。再烧油烫辣椒油，加芝麻，盐，辣椒粉，淋热油，简单的辣椒油就好了。烫辣椒烧热的油锅里留一点放凉等下拌面用哦
煮面，我买的鲜面条，煮个三开就可以了，捞出倒熟油和香油拌匀，用风扇吹凉，边吹边搅拌防止粘住成坨。当然有条件的可以用空调的风哈。
调面啦，碗中放面条，上面放上各种配菜，然后淋蒜汁，盐，辣椒油，生抽，鸡粉（可不放）香油，搅拌均匀，颜值与美味并存的凉面就做好啦。