肉末笋子

作者： 欢欢早安

可以拌饭，包包子，做浇头，好吃的停不下来

用料

• 半干笋子 200克
• 肉糜 500克
• 豆瓣酱 2瓷勺
• 味极鲜 1瓷勺
• 葱姜蒜 适量

肉末笋子的做法步骤

步骤 1

笋子用热水洗几遍，再用热水泡半小时，冷水入锅水开后再煮20分钟，捞出 过凉 切小段 煮好后得到的成品550克

步骤 2

热锅热油倒入肉糜炒出多余油脂

步骤 3

放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱 香辣酱炒出红油

步骤 4

倒入笋子炒3分钟左右，沿锅边淋入味极鲜炒匀

步骤 5

盛出

步骤 6

成品 炒好的笋子凉后放入葱花拌匀

步骤 7

笋子馅的包子

肉末笋子的小贴士

PS： 炒这种馅我选4肥6瘦的肉打成肉糜，少放油炒的过程会煸炒出油来，注意不能炒的太干，不热瘦肉会柴影响口感，炒好后如果觉得油太多，就把多余的油用勺子盛出来，不然包子会浸油 不好看（盛出来的油用来煮其它菜也好吃）

菜谱创建时间：2021-08-05 11:27:43