焖肉

作者： 浅草樱花

用料

• 瘦肉排骨 1500克
• 盐 50克
• 十三香 2勺
• 白糖 30克
• 猪板油 500克
• 冰糖 50克
• 料酒 5勺
• 八角 6个
• 草果 2个
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 麻辣酱 3勺

焖肉的做法步骤

步骤 1

生肉 放置盐，白糖，料酒及少许十三香 腌制，放入冰箱第二天备用

步骤 2

购买少量猪板油小火炼制新鲜猪油， 放入冰糖中火炒至变色

步骤 3

草果2个拍开.八角6-8颗，花椒一把，生姜两块拍扁 ，麻辣酱 一起放入翻炒 之后放入昨天腌制好的肉 然后倒一点生抽一点老抽 大火收汁翻炒至无水分 且肉上色 转小火，炒出香味 后倒入水就是焖汤 就可以甩米线啦 本贴只是为了记录我妈怎么做的 用料不一定太准 主要是我自己记不住需要些什么材料 哈哈哈哈

菜谱创建时间：2021-08-04 20:18:50