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朵儿厨房|零失败烤箱菜:鸡肉番茄之恋

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作者: 米朵_MsDuo
今年夏天雨水多,闷热的天气真是很败胃口。健身回来,教练叮嘱每天一定要补充足够蛋白质,但大鱼大肉对夏天来说,实在不够友好。 肉,得吃!怎么吃才不会腻,才会越吃越想吃呢?答案是在配菜上下功夫。 酸酸甜甜的番茄是上选。不仅可以解腻、增加风味,还能给身体补充维生素C,增强抵抗力。 亲测这道菜也很受小朋友欢迎哦,简简单单的食材,零失败易上手,麻麻们动起来吧!

用料

朵儿厨房|零失败烤箱菜:鸡肉番茄之恋的做法步骤

步骤 1

食材就是图片中这几种啦!蜂蜜用家里现成的就行,不同品牌、不同蜜种,甜度也不一样,根据喜欢的口味调整用量即可。

步骤 2

建议大家买带骨的鸡腿,自己回家脱骨。超市现在有卖那种切好丁的鸡腿块,但个人不太推荐。一是肉不好,可能是生产过程中的边角废料;二是大小固定,没法再改刀。 那怎么快速给鸡腿脱骨呢?经验分享给大家: 首先找到鸡腿肉厚的那一边,厨房剪刀从边缘捅进去,一直捅到骨头,然后抵着骨头剪到关节处;接着绕骨头剪一圈,用手把肉和骨头分离;最后再用剪刀把肉和鸡腿上部连着的地方剪开来即可。

步骤 3

第一步:去骨的鸡腿切块。注意不要切太小块哦,差不多大拇指那么大就行,不然容易烤干,肉质发硬就不好吃了。 调酱汁:橄榄油3勺,香醋3勺,蜂蜜2大勺,海盐黑胡椒适量,搅拌均匀。

步骤 4

第二步:小番茄和鸡肉混合,再把调好的酱汁倒入,拌匀。 *特别说明:个头不大的小番茄可以不用对半切开,如果希望烤的过程中多出番茄汁,番茄味道更浓郁,就切开吧。

步骤 5

第三步:烤盘上铺上锡纸或油纸,把鸡肉和小番茄均匀码在上面,放入烤箱。

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步骤 6
步骤 6

第四步:烤箱预热180度,烤30分钟。 这是刚出炉时的样子,已足够诱人,哈哈…

步骤 7

第五步:摆盘后,家里如果有奶酪粉和欧芹碎,撒上一点,简直人间绝味。开始大快朵颐吧!

菜谱创建时间:2021-08-04 16:33:17
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