宝宝爱吃的酱香清江鱼

作者： 太阳年轻在于拼加油

我家宝宝不爱吃鱼，我们就变着法的做鱼，这是孩子唯一一个会喊妈妈吃肉肉的神仙级的做法，一个厨房小白的妈妈也能满足宝宝吃鱼的菜谱。

用料

• 清江鱼（也可以是鳕鱼或者龙利鱼） 1条
• 姜（忌不忌口都建议放点可以去腥） 适量
• 蒜（爱吃的可以多放点入味了很好吃） 适量
• 葱（忌不忌口都建议点可以提味） 适量
• 豆腐（可放可不放不过清江鱼和豆腐搭配绝佳） 一大块（若干小块）
• 洋葱（可放可不放可以提味） 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐（根据个人情况添加） 适量
• 糖 2勺
• 料酒 1大勺
• 豆瓣酱 2勺
• 生粉（就是淀粉） 2勺
• 油 适量
• 根据自己的喜好可以添加别的菜（鹌鹑蛋、腐竹、冬瓜、油麦、竹笋等等） 不勉强

宝宝爱吃的酱香清江鱼的做法步骤

步骤 1

清江鱼处理好，切断。

步骤 2

洋葱切块。

步骤 3

豆腐切块。

步骤 4

按自己喜好剥好蒜，可多可少，不忌口就多点姜，多点葱。

步骤 5

把葱、姜、料酒放入准备好的清江鱼里，腌制10-15分钟，期间记得搅拌，让每一块鱼肉都可以被腌制到，切记准备好的葱、姜别用完，后面还要用。

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步骤 6

步骤 6

腌制好后将葱、姜夹出，倒入生粉（准备好的淀粉）。

步骤 7

准备好一个足够大小的锅，倒入油，将鱼两面煎到发白，小心粘锅，多翻动鱼的两面。

步骤 8

煎完鱼，放入葱、姜、蒜。

步骤 9

放糖。

步骤 10

放生抽、老抽、酱油、耗油、豆瓣酱。

步骤 11

把豆腐葱头放锅里炖10分钟，闷五分钟，开盖大火收汁，齐活。

宝宝爱吃的酱香清江鱼的小贴士

无需任何技术，烹饪小白也可以，自信就好。

菜谱创建时间：2021-08-02 23:03:37