【牛油果坚果塔】精致早餐，10分钟搞定！

作者： 茶苏苏烘焙日记

白色的吐司和绿色的牛油果白绿相间，看上去特别元气~ 有水果、有碳水，再加顶上的坚果，简直算得上是个超健康的完美早餐。 主要它做法还简单，手速快的话，10分钟就能搞定。 做的时候要把牛油果捣成泥，所以我更建议大家买偏熟一点的牛油果。 也就是说果皮偏深色，摁下去会有一点软的那种，这样更好操作，也正是它口感最好的状态。 果泥的调味有点类似于做沙拉，我往里加了点牛油果油和松茸盐，同出一系的香味就和果泥超级搭，松茸盐又香又能提鲜，一口下去，鲜掉眉毛。 打底我是用的牛奶吐司，你们要是追求更健康的话，换成全麦吐司也不错哦~

用料

• 牛油果 2只
• 吐司 6片
• 山核桃 适量
• 牛油果油 适量
• 青柠檬 1个
• 松茸盐 适量
• 黑胡椒 适量

【牛油果坚果塔】精致早餐，10分钟搞定！的做法步骤

步骤 1

6片吐司用模具（直径6cm）在中间压出一个圆片备用，

步骤 2

1个青柠檬对半切开

步骤 3

2只牛油果切半去皮，切成块后放入碗中

步骤 4

挤入半个青柠汁， 青柠汁调味又防氧化，可按个人口味适当增减

步骤 5

压成泥状。

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步骤 6

步骤 6

加入适量牛油果油、松茸盐、黑胡椒碎等材料，翻拌均匀

步骤 7

模具中放入吐司片，放入适量牛油果泥压平，再放一片吐司片，再放入牛油果泥后压平

步骤 8

借助工具推出来，

步骤 9

表面装饰上山核桃，青柠片、薄荷叶即可

步骤 10

超简单的牛油果坚果塔就完成啦！

步骤 11

深色的山核桃在嫩绿的果泥上摆成一圈，像是造型特别的时钟，唤醒元气满满的一天~

步骤 12

大口咬下去，柔柔的牛油果泥和味蕾打着招呼，油润绵软又细腻，带着微微的酸。

步骤 13

吐司的柔软搭上果泥的细腻，还有山核桃的酥脆，层次丰富得眼睛都笑弯了~

【牛油果坚果塔】精致早餐，10分钟搞定！的小贴士

1、牛油果容易氧化，切开后尽快挤入柠檬汁和牛油果油哦 2、吐司可以用其它味道的，全麦的、藜麦的都很不错 3、工具是6cm圆形慕斯圈，没有的话直接切方形组装也成 4、剩下的吐司边边可以放平底锅里烙一下，中间打个鸡蛋也能当早餐哦~

菜谱创建时间：2021-08-02 18:27:14