蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： cat大大大

每天寻思着为老公做饭 偶然看到有大个的扇贝 买了6个才12块钱 做顿夜宵给老公吃

用料

• 扇贝 6只
• 粉丝 1把
• 蒜头 6瓣
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 少许
• 葱花 1把

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

粉丝用温水浸泡软，捞出控干水

步骤 2

扇贝让摊主开壳后，回家用勺子把肉取出来，洗干净，壳也要洗干净，不然蒸出来的汤汁脏脏的

步骤 3

热锅下油，油不要太多，小火把一半的蒜末爆香，一定要小火，大火等下烧黑了蒜蓉就苦了。把爆香好的蒜末和另外一半蒜末掺在一起，下酱油（生抽，我用的是味极鲜）和蚝油，再加入一点点白糖调和一下味道。蒜蓉酱做好了，舀一勺拌在粉丝里，等下粉丝会比较好吃。

步骤 4

把粉丝一卷一卷铺在扇贝壳上面，在把扇贝肉放上去，然后把蒜蓉酱铺在扇贝肉上面。

步骤 5

下锅蒸差不多5分钟，水开了开始计时。蒸好了后撒上葱花，然后淋上热油就好了。

步骤 6

我和我老公是夜宵吃的，6个足够吃的，这种吃多会腻的哈

蒜蓉粉丝蒸扇贝的小贴士

蒜末爆香的时候一定要小火，不能炒过头，炒过头会发苦 扇贝壳要洗干净，有些附有泥土，如果没洗干净等下蒸出来的汤汁就会有泥沙脏脏的

菜谱创建时间：2021-08-02 13:20:33