🐔砍块，倒入所有调料腌制，抓均匀后放清油，腌大概十分钟左右就可以了。 把砂锅烧红放油爆香蒜头姜洋葱辣椒，然后把鸡倒进去，淋上一圈酒，增加香味，因为我用的是麦饭石铁锅，不放酒，这种锅是越焗水分越多，但其实做这种菜肴砂锅是首选。 蒸汽上来后大概3-5分钟左右就可以了，因为砂锅关火以后预热还是会很热的，所以我们就趁这个预热把🐔焗熟了，时间长了鸡肉就老了，当然，想吃香的就必须把鸡焗出油。
好啦！可以出锅了，放上元西更好看，我忘记买了就没放😉。