椒盐炸蘑菇

作者： 下厨房用户_axtc

比酥肉还好吃的炸蘑菇，你确定不学起来吗？

用料

• 平菇 半斤
• 面粉 100克
• 淀粉 100克
• 椒盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 单山蘸水 适量

椒盐炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

把新鲜的蘑菇洗净挤干水分。

步骤 2

倒入面粉、淀粉、鸡蛋、椒盐，搅拌成糊状。（一定要充分搅拌至没有颗粒状，不然炸起来要爆油！）

步骤 3

把平菇倒入搅拌好的面糊里拌匀。

步骤 4

中火下锅开始炸。

步骤 5

炸至金黄捞出，炸完再复炸两分钟。

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步骤 6

步骤 6

炸好装盘，撒上辣椒面。

步骤 7

简单的炸蘑菇可以当做零食，也可以做下酒菜！

椒盐炸蘑菇的小贴士

炸的时候用中火，注意和面的时候不要有颗粒状，炸好一次再复炸，更酥脆！

菜谱创建时间：2021-08-02 10:47:53