无油无蔗糖养生小零食，芝麻红枣核桃脆饼

作者： 我爱厨房爱下厨呀

最近某宝上卖得非常火的芝麻脆饼，价格也着实不便宜。 这几天经过反复试做，调整配方，终于咱们自己在家也可以做出好吃的芝麻脆饼啦！做法非常简单，各种材料拌匀烤一烤就行。 无油无蔗糖，微微甜，嘎嘣脆，倍儿香。 非常健康的养生小零食哦！

用料

• 熟黑芝麻 150克
• 熟核桃仁 50克
• 红枣 50克
• 鸡蛋清 30克
• 蜂蜜 30克
• 玉米淀粉 10克

无油无蔗糖养生小零食，芝麻红枣核桃脆饼的做法步骤

步骤 1

红枣先用剪刀剪成条，去核，再切碎。 熟核桃仁也切碎。 我买的黑芝麻与核桃仁都是熟的，如果生的要先烤一下。烤的时候注意别烤得太过，不然后面做成饼后容易烤过头。

步骤 2

鸡蛋清与蜂蜜拌匀

步骤 3

放入芝麻、红枣、核桃仁，拌匀

步骤 4

再放入玉米淀粉拌匀

步骤 5

取一个模具放入不粘烤盘中（如果烤盘不防粘，要先垫油纸），舀入适量混合的芝麻红枣核桃碎，压平，脱模。 饼的厚度别太厚，尽量薄一些，太厚会影响口感

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步骤 6

步骤 6

烤箱上下火约130度预热（约需10分钟）。将饼胚放入烤箱中层，烤约12～15分钟，取出晾凉。 ⚠️注意：烘烤的时间与温度仅做参考，要根据自己烤箱的实际情况来调整，第一次最好守着烤，注意观察，别烤焦了

步骤 7

刚从烤箱拿出来时略有点软，稍微放凉一点后就会变脆硬，完全晾凉后密封保存。如果晾凉后还是软，是因为烤的还不够，可以再烤一下。

步骤 8

嘎嘣脆，倍儿香

菜谱创建时间：2021-08-01 22:42:26