热油下葱、姜、蒜、花椒、大料爆锅
这条鱼太大了,切了一小半炖的,具体看鱼什么情况,油锅里双面煎下
放调料,大酱、盐、十三香、料酒、十三香、酱油、蚝油、干辣椒、白糖。大火翻下
持续大火➕啤酒炖10分钟左右,具体也得看多大鱼
在炖的期间备想放的配菜
空档的地把配菜放进去继续大火炖5-10分钟看汤的情况
期间转中火继续焖,靠汁就行,注意别干锅
出锅加点香菜、葱都行。家里没有了没放。好吃的
单独炖鱼的话多加点盐不然不入味,但是➕配菜的话调料慎放,鱼容易没味而菜却咸。