低卡少油无蔗糖/椰香全麦抹茶司康

作者： Chiazzzz

用料

• 椰子面粉 40克
• 全麦粉 32克
• 抹茶粉 8克
• 洋车前子壳粉 2克
• 泡打粉 5克
• 代糖 20克
• 盐 0.5克
• 椰子油/黄油 4克
• 香草精 1小勺
• 蛋清 1个
• 水/牛奶/燕麦奶/椰奶 30克左右
• 蛋黄 1个

低卡少油无蔗糖/椰香全麦抹茶司康的做法步骤

步骤 1

所有粉类，代糖，盐放在大碗中，用刮刀把它们混合均匀。

步骤 2

加入液体材料:融化的椰子油，香草精，蛋清。有蛋黄混进去也没关系，毕竟不是蛋糕。

步骤 3

先用刮刀搓搓，拌成成有明显颗粒的粉状。

步骤 4

接下来少量多次加水，每一次加好后，都用手抓散再揉搓几下。

步骤 5

加水直到能抱团就ok了，然后把这个面团整成一个较为规则的形状。不要摁太紧。 椰子面粉比较多，所以面团还是很容易散开的，在切开的时候要注意。

步骤 6

蛋黄烤前刷到司康表面。

步骤 7

预热好的烤箱上下火180度烤20分钟左右。

步骤 8

烤好拿出晾凉。

步骤 9

一整份司康的热量。

步骤 10

咔滋咔滋~

低卡少油无蔗糖/椰香全麦抹茶司康的小贴士

抹茶味微苦而又浓郁，混合着椰子的淡淡奶香味。 内部比较松散，不如一般的司康一样酥脆，不过吃起来很香。

菜谱创建时间：2021-07-31 08:05:56