老少皆宜砂锅莲藕排骨或筒子骨汤

作者： 厨房一午一食

常吃筒骨可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。莲藕，中医认为能养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用，常吃还可以补肺养血，两者相结合，营养又美味！

用料

• 藕 1节
• 盐 适量
• 姜 1块
• 料酒 1勺
• 筒子骨 1个
• 胡椒粉 少许

老少皆宜砂锅莲藕排骨或筒子骨汤的做法步骤

步骤 1

新鲜筒子骨洗净（补图）

步骤 2

将筒骨浸泡一段时间 （补图）

步骤 3

在浸泡的过程当中多换几次水，这样才能够把筒骨里面的血水泡出∽（补图）

步骤 4

将筒骨浸泡好之后放锅里倒入适量的清水、生姜、料酒，骨头放进去焯水

步骤 5

莲藕洗浄去皮，切滚刀， 捞出筒子骨冲洗后放入锅中，加入适量的清水,将水加足，因为中间是不能再加水的。加完水之后再放入几片生姜，大火熬煮一段时间后再转到小火熬制1.5小时左右。我用的电砂锅～

步骤 6

等排骨软烂，莲藕炖出肉粉色，加盐调味。

步骤 7

出锅时撒少许胡椒粉即可 汤非常的香浓可口好喝

步骤 8

装盘撒少许葱花

步骤 9

排骨莲藕汤

菜谱创建时间：2021-07-30 22:14:12