大米洗一下，晾干，一定要晾干，姜去皮切丝备用
锅热，调小火，放入大米，这过程要不断翻炒，不然会糊。
米炒至微微泛黄，加入姜丝，继续慢慢翻炒，直到姜中的水分没了
最后放入茶叶翻炒两下，盛出放凉装罐，每天早上挖一勺米，放三四根干姜丝，泡水喝。