超湿润，超快手，超简单的香蕉核桃玛芬

作者： 珠宝熙

玛芬，就是要够湿润 面粉与香蕉的柔润融合 坚果油脂微焦迷人的香气 一口一绵长 搭配英式红茶 一个完美的午后🥰 12个纸杯量

用料

• 干粉类，称重混合：
• 低筋面粉 330克
• 玉米淀粉 11克
• 泡打粉 8克
• 小苏打 1.5克
• 湿食材，称重混合，按先后顺序：
• 黄油融化液体 40克
• 玉米油 70克
• 老酸奶（与油混合均匀乳化） 190克
• 糖 80克
• 盐 1.5克
• 鸡蛋 2个
• 香蕉肉随意压碎 380克
• 香草精 4滴
• 核桃碎（适量） 100克

超湿润，超快手，超简单的香蕉核桃玛芬的做法步骤

步骤 1

称重，过筛，混合所有干分类

步骤 2

准备混合湿性食材，先把黄油液，玉米油，酸奶搅拌均匀，乳化，烤箱预热190度（参考自己烤箱脾气）

步骤 3

加入剩下的所有湿性食材，搅拌均匀

步骤 4

加入干粉混合物，大概搅拌至无干粉，最好不要过度搅拌

步骤 5

加入核桃碎，留一些表面装点

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步骤 6

步骤 6

装至八分满，表面用大核桃肉装饰，进烤箱190度中层25分钟，再加220度最上层5分钟上色

步骤 7

完美出炉

步骤 8

泡打粉我加的7克有点不够爆发，不过也有可能是黄油没打发，目前还是不够完美

步骤 9

不过 趁热掰开，内里松软湿润的一塌糊涂😋😋😋😋😋😋

菜谱创建时间：2021-07-29 15:35:50