家味：脂渣拌洋葱

作者： 57自用号

一道什么时候都觉得好吃的，方便的小凉菜。 爽口清脆 不过脂渣比较看个人口味，每家店做的都不一样，选自己喜欢吃的就好。 最好瘦肉多一点，不要那种酥脆的，醋一泡会变软，还是有嚼劲的比较好一些。

用料

• 洋葱 一个
• 脂渣 随意
• 米醋 多点勺

家味：脂渣拌洋葱的做法步骤

步骤 1

灯塔米醋！香！ 没吃过的快去试试！ 有股特殊的香味捏

步骤 2

洋葱切得越薄越好，最好能像纸片一样 不过我刀工还不太行，基本每次切都拜托妈妈来，图上是我切的，有点儿厚了。 切好倒醋，多倒点儿 放置一会儿，杀一杀洋葱的辛辣味 这样等会儿吃起来就甜味多一些啦

步骤 3

脂渣最好掰一下 但我懒得掰了 反正吃起来都一样好吃 一般脂渣都有点咸味儿了，所以不需要再加盐或者味极鲜之类的。 如果觉得味道不够再加盐就好。 尽量不要加生抽之类的，太上色了。 可以放点儿鱼露提鲜。

步骤 4

找个可爱盘盘

步骤 5

装盘～

菜谱创建时间：2021-07-29 15:25:18