小白菜谱—豉油娃娃菜

作者： 楊教煮

快节奏的今天大家都很忙，更喜欢容易购买，食材简单，易操作的菜谱，那么这道蒸娃娃菜大家肯定会喜欢。

用料

• 娃娃菜 一包颗
• 蒜头 半颗
• 香葱 几根
• 蒸鱼豉油 适量
• 色拉油适量

小白菜谱—豉油娃娃菜的做法步骤

步骤 1

准备一包娃娃菜，一包有三颗。

步骤 2

去头去尾，这个菜主要吃的脆脆的口感，所以叶子部分切掉一些。

步骤 3

菜剥开，菜心不用，可以用来煮豆腐汤。

步骤 4

菜刀在菜帮的地方轻轻拍一下，为了后面好入味。

步骤 5

找一个大一点盘子，像图中这样摆好，先摆小的叶子，大的叶子摆外圈。

步骤 6

摆好的样子，水烧开入锅蒸五分钟，就五分钟，久了就不脆了。

步骤 7

蒸的时候准备好蒜末和葱末，葱和蒜要多一些。

步骤 8

取出蒸好的娃娃菜，撒上蒜末和葱末，浇上滚烫的热油，油的用量要比一般炒菜的量多一些。

步骤 9

淋上蒸鱼豉油

步骤 10

记得盘子一定要大，这样上桌才好看。

步骤 11

口感是脆脆的，又很清爽。

菜谱创建时间：2021-07-29 13:58:10