布朗尼

作者： 妍儿妈咪Rachel

原方子来自 小胖榛Hazelnut， 谢谢原作者的无私分享。 这里写的比较简单，也没有图片和小视频，主要是用于自己备忘。

用料

• 黄油 85克
• 黑巧克力 100克
• 可可粉 15克
• 细砂糖 100克
• 红糖 50克
• 海盐 3克
• 鸡蛋 2个
• 中筋面粉 40克

布朗尼的做法步骤

步骤 1

烤箱预热175°c,20分钟。 先將巧克力分成两部分切碎，60g 用来做甘娜许，40g拌入面糊。

步骤 2

將黄油以中火加热融化，然后趁热淋在60g的巧克力碎块上，静置两分钟，接著搅拌至完全融合滑順(巧克力黄油甘娜许完成)。

步骤 3

在中大型的料理盆中，打入2顆鸡蛋，加入白糖和红糖(红糖可以用黑糖/黃砂糖替代)，以打蛋器打发。 蛋糊要打发到蓬松顏色变白。

步骤 4

加入巧克力甘娜许，拌勻。

步骤 5

筛入面粉和可可粉，轻拌到看不見干粉即可，不要过度搅拌。

步骤 6

最后將40g的巧克力碎块拌入，面糊即完成了。

步骤 7

將烤模底部与四面抹上软化的黄油，铺上烘焙纸，同时烘焙纸的底部也要抹上黄油(这样布朗尼就不会粘粘在纸上)。

步骤 8

烤箱 175° C，烤20分钟。 烤好后，将布朗尼留在烤盘上完全放涼，即可切片享用咯！

菜谱创建时间：2021-07-29 12:46:44