嫩豆腐切块，沾蛋液（也可以先沾淀粉后沾蛋液）后放入油锅，中大火煎至两面金黄。多余的蛋液可以在煎完豆腐后倒入，煎个蛋不浪费。
调酱汁：2勺生抽+0.5勺老抽+1勺蚝油+1勺糖+0.5勺泰式甜辣酱+0.5-1勺番茄酱+0.5勺陈醋+半碗水+少许淀粉，搅拌均匀。 将酱汁倒入锅中，包裹豆腐，并加热至浓稠即可盛出，撒上白芝麻装饰，搞定，简单又好吃！