开始准备工作，猪肉切片，放一点料酒、一点点盐、耗油、淀粉、一点点生抽，抓匀备用（这一步让肉更滑嫩，更入味）
四个鸡蛋放一点点盐，一点点十三香打散（最近做饭超级喜欢用十三香）。 起锅烧油，让锅里大范围沾上油，烧至冒烟，下入鸡蛋（这样炒出的鸡蛋不粘锅）。 鸡蛋八分熟乘出备用。
木耳提前泡发，去根洗净，揪成小朵。 切好葱圈和蒜片，再调小半碗水淀粉（水+淀粉搅匀） 准备工作全部完毕。
锅内倒油，放葱花蒜片爆香
放入肉片，炒熟
放入木耳，炒，加一点水（防止干锅）
加入鸡蛋，继续炒。 放少许盐，生抽，一点醋，倒入水淀粉。 扒拉扒拉，出锅。 配大米饭，香！